ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ‘ಸೂಪರ್ ಆಹಾರ’ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಅದು ಮೆದುಳು (Brain). ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಗ ಇದಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳು ಒಂದು ಸ್ನಾಯು (Muscle) ಇದ್ದಂತೆ; ಅದನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರೋ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಅಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಗವು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳಿದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಾವು ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಇವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚುರುಕಾಗಿಡಲು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ಕುಗ್ಗುವ ಮೆದುಳಿನ ನೆನಪಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಈ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್‌ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳು ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್‌ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು

ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು (Brain) ಚುರುಕಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫೋಲೇಟ್ (Folate), ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚುರುಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ

ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ (Brain) ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕೋಲಿನ್ (Choline) ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳನ್ನು (Neurotransmitters) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ D ಮತ್ತು B12 ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ D ಮತ್ತು B12 ಅಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ದಿನವಿಡೀ ಚುರುಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್

ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಕ್ರೋಟು) ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಭರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (Alpha-Linolenic Acid) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಇವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚುರುಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಆಹಾರವೇ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ,ಮೆದುಳು-ಉತ್ತೇಜಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (Antioxidants) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು (Greens), ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ (Fatty Salmon), ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ (Lean Meat) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು (Cauliflower)

ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದಾದರೂ, ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (Vitamin K) ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.ಇದು ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆ (Cognitive Function) ಯನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು (Apple): ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ಷಕ

“ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಸೇಬು, ವೈದ್ಯರಿಂದ ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ಮಾತಿನಂತೆ, ಕೆಂಪು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ (Parkinson’s) ಮತ್ತು ಅಲ್ಝೈಮರ್ (Alzheimer’s) ನಂತಹ ಮಾರಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ 8 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೇಸಿ ಆಹಾರಗಳು!