ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ‘ಜಿರಳೆ ಹಾಲು’ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ‘ಮೂರು ಪಟ್ಟು’ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ‘ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ’ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ‘ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್’ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ!
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅಧ್ಯಯನವು 2016 ರಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ರಿಸ್ಟಲೋಗ್ರಫಿ ಒಕ್ಕೂಟದ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆಬೆಂಗಳೂರಿನವರುಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲ್ ಬಯಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ರಿಜೆನೆರೇಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸುಬ್ರಮಣಿಯನ್ ರಾಮಸ್ವಾಮಿ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಿದ್ದರು.
ಜಿರಳೆ ಹಾಲು ಮಾನವ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಮಸ್ವಾಮಿ ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ – ಅವರು ಹೇಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು – ಅದು ‘ರುಚಿಯಿಲ್ಲ’ ಎಂಬುದಾಗಿ ಹೇಳಿದರು.
ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಜೀರುಂಡೆ ಜಿರಳೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ – ಇದನ್ನು ಡಿಪ್ಲೋಪ್ಟೆರಾ ಪಂಕ್ಟಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ – ಇವು ಉಳಿದ ಜಿರಳೆ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಜೀರುಂಡೆ ಜಿರಳೆಗಳು ಮರಿಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮರಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಡಿಪ್ಲೋಪ್ಟೆರಾ ಪಂಕ್ಟಾಟಾ ‘ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು’ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ – ಇದು ಅದರ ‘ಮಸಿ ಚೀಲ’ದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದ್ರವವು ನಂತರ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ‘ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ’, ಇದು ನಂತರ ‘ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಹರಳುಗಳನ್ನು’ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
Discover more from ಕರುನಾಡ ಸುದ್ದಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕನ್ನಡ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ
Subscribe to get the latest posts sent to your email.