ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ‘ಇಡ್ಲಿ’ಗೆ ಗೂಗಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಡೂಡಲ್ ಗೌರವ

ಇಂದು (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11, 2025) ಗೂಗಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇಡ್ಲಿಗೆ ತನ್ನ ಮನಮೋಹಕ ಅನಿಮೇಟೆಡ್ ಡೂಡಲ್ (Doodle) ಮೂಲಕ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾರವನ್ನೇ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವಂತೆ, ಗೂಗಲ್ ತನ್ನ ‘Google’ ಪದವನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇಡ್ಲಿಗಳು, ತಾಜಾ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಬಳಸಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಈ ಡೂಡಲ್, ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಮಾಗಮವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾರತೀಯರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಭ್ರಮದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ!

ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ನೆಲೆಸಿರುವ ಭಾರತೀಯರು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ತಿನಿಸನ್ನು ಕಂಫರ್ಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಪ್ರಿಯರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೃದುವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಗೂಗಲ್ ಬ್ರೌಸರ್ ತೆರೆದು ಡೂಡಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಂದು ಇಡ್ಲಿಯ ದಿನ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಡ್ಲಿಯು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂಬ ಸಂದೇಶ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಕಥೆ!

ಗೂಗಲ್‌ನ ಇಂದಿನ ಡೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯೇ ಅಡಗಿದೆ! ಗೂಗಲ್ ಲೋಗೋದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಕ್ಷರವೂ ಇಡ್ಲಿಯ ಒಂದೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ‘G’: ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದು ಇಡ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಅಕ್ಕಿ.

ಮೊದಲ ‘o’: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಎರಡನೇ ‘o’: ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆ).

ಎರಡನೇ ‘G’: ಜೋಡಿಸಿಟ್ಟ ಇಡ್ಲಿಗಳು.

‘L’: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿಗಳು.

ಕೊನೆಯ ‘e’: ಇಡ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಊಟ-ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಯು ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಇಡ್ಲಿ ದಿನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮಾರ್ಚ್ 30 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 11 ರಂದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇಡ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಆಹಾರವಾಗಿರದೆ, ದೇಶ-ವಿದೇಶಗಳ ಕೋಟ್ಯಂತರ ಜನರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಡ್ಲಿಯ ಈ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಗೂಗಲ್ ಈ ವಿಶೇಷ ಗೌರವ ನೀಡಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ದಿಲ್ಲಿವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈನಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ವರೆಗೂ ಇಡ್ಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಬಳಗವಿದೆ!

ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡಾ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೆನೆಸುವುದು: 4 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಭಾಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ರುಬ್ಬುವುದು: ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಎರಡನ್ನೂ ರುಬ್ಬಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮರುದಿನ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಗಲ್‌ನ ಈ ಡೂಡಲ್ ಮೂಲಕ, ಭಾರತದ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಶ್ವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಿದೆ!

ಚಿನ್ನಾಭರಣ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶಾಕ್: ಬಂಗಾರದ ದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಭಾರಿ ಜಿಗಿತ!