ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ರುಚಿಕರ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಾ? ಗೋಧಿ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಇಂದುಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಿನಿಸು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಕೋಪ ಹೊತ್ತಿಸುವಂತಹ ಅನುಭವವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸತೆ ತರುವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ನಿತ್ಯ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯ ತಿಂದರೆ ಬೇಸರ ತರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ ಗೋಧಿ ರವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು.ಗೋಧಿ ರವೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಚಪಾತಿ, ಪಲ್ಯಾ ದೋಸೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಎಂದರೆ ಒಣ, ಬಾಸನ ರುಚಿಯ ಆಹಾರ ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ರವೆಯ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ.ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರವೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಬದಲು, ವಾರದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಾದರೂ ಗೋಧಿ ರವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ನೋಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಈ ತಿಂಡಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿವಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಆರಂಭವನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಯಾವೆಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕು?

ಗೋಧಿ ರವೆ -1 ಕಪ್

ತುಪ್ಪ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1

ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ – 1/2

ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ – 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರಿಬೇವು ಇಂಗು

ಈರುಳ್ಳಿ – 1

ಟೊಮೆಟೊ – 1

ಬಟಾಣಿ – 1/2 ಕಪ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1

ಬೀನ್ಸ್ – 1/2 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ

ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಗೋಧಿ ರವೆಯ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ರವೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯ ಮೇಲೆ ನಾನಾ ಕಡೆ ಕಲಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರವೆಯಿಂದ ಸುಗಂಧ ಬರುವವರೆಗೆ (ಹಳದಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ) ಹುರಿದು, ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಾದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಡಕಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಇಂಗು ಹಾಗೂ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬದಲಾಗುವ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೋ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ರವೆ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ ಅಳತೆಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಗೋಧಿ ರವೆಗೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು), ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಶುರುವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕೈಯಿಂದ ಇಡೀ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಬೇಕು ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ 10-13 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್, ರುಚಿಯೂ ಸೂಪರ್! ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮಖಾನಾ ಚಾಟ್

ಕೃಷಿ ಎಐ ಕನ್ನಡ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್‌ ಮಾಡಿ

ಎಐ ಅಡ್ವೋಕೇಟ್‌ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್‌ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್‌ ಮಾಡಿ