ರಾಗಿ: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣ – ‘ಸರ್ವ ರೋಗ ನಿವಾರಕ’ ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ಮುಖ್ಯ?

ನಾವು ಬಳಸುವಂತಹ ದ್ವಿದಳ (Pulses) ಹಾಗೂ ಏಕದಳ (Cereals) ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಆಗರಗಳಾಗಿವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿತ್ಯವೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ರಾಗಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿವೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Calcium) ಅಂಶವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ರಾಗಿಯ ಪರಿಚಯ (Raving About Ragi)ರಾಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ರೂಪದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪ-ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಂತಹ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ, ರಾಗಿ ಹಲ್ವಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಗಿಯಿಂದ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಚ್ನಿ, ಮಂಡ್ವಾ, ಕೊದ್ರಾ, ತೈದುಲು ಮತ್ತು ನಾಗ್ಲಿ ಎಂಬ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಗಿಯು ಕಟುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಗರು (astringent) ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು (Kidney Stones) ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಗಿಯ 5 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ (Bone Health): ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ (Control Weight): ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ (ನಾರು) ಅಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವ ಭಾವನೆ ನೀಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆ (Manage Blood Sugar): ರಾಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ (Heart Health): ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (Nutrients): ರಾಗಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ($A, B, C, D, K$ ಮತ್ತು $E$), ರಂಜಕ (Phosphorus), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ (Iron), ಮತ್ತು ಸತುವು (Zinc) ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ನಿವಾರಕ (Natural Anti-depressant)

ರಾಗಿಯನ್ನು ನಿತ್ಯವೂ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ರಾಗಿಯು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ (Insomnia), ಆತಂಕ (Anxiety) ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ (Depression) ಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲವು (Amino Acid) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ನಿವಾರಕವಾಗಿ (Natural Anti-depressant) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೈಗ್ರೇನ್ (Migraine) ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ರಾಗಿಯ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಶೋಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ: ಯಂಗ್ ಇಂಡಿಯಾ ಫೆಲೋಶಿಪ್ (YIF) 16ನೇ ತಂಡಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಆಹ್ವಾನ